Kuliner Di Pemalang

BY NITA PATRICIA

 Kabupaten Pemalang, dengan potensinya dalam bidang perkebunan, turut memperkaya khazanah kuliner Indonesia.

Selain dikenal dengan keindahan alamnya, Pemalang juga menjadi destinasi unggulan bagi para pecinta kuliner tradisional.

Bakso Balungan

Bakso Balungan, sajian andalan Pemalang, memberikan pengalaman berbeda dalam menikmati bakso. Dengan pentol daging yang begitu terasa, kuah kental, dan balungan sapi yang khas, bakso ini merajai selera pecinta kuliner berkuah.

Balungan sapinya memberikan kelezatan tersendiri, menjadikan Bakso Balungan favorit di kalangan penikmat kuliner Pemalang.

Kepiting Lemburi

Kepiting Lemburi menggoda selera dengan daging kepiting yang lembut dan cita rasa rempah khas Pemalang.

Dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, jahe, daun ketumbar, tauco, dan cabai merah kering, hidangan ini menjadi juara di hati para pencinta seafood. Kepiting yang lembut dengan bumbu rempah yang meresap, memberikan cita rasa yang memikat.

Nasi Grombyang

Nasi Grombyang Pemalang | Sumber: Sonora.id

Makanan khas Pemalang berikutnya adalah nasi grombyang. Adapun,nasi grombyang khas Pemalang ini punya tampilan dan penyajian yang mirip dengan nasi rawon dari Jawa Timur. nasi grombyang khas Pemalang ini berisi seporsi nasi yang kaya akan kuah rempah dengan tambahan daging sapi atau daging kerbau. Grombyang punya arti bergoyang-goyang atau mengapung di permukaan dalam bahasa Jawa.

Hal ini karena komposisi kuah lebih banyak dibandingkan nasi pada makanan khas Pemalang yang satu ini. Karena itu,nasinya terlihat mengapung dan bergoyang-goyang. Di tahun 2021 kemarin, nasi grombyang khas Pemalang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kemendikbud RI.

Adapun, warung terpopuler untuk mencicipi makanan ini adalah warung nasi grombyang Pak H. Warso yang berlokasi di Jalan RE Martadinata, Pelutan, Kecamatan Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. warung nasi grombyang Pak H. Warso ini buka setiap hari, mulai dari jam 10 pagi hingga pukul 9 malam.